廚房設備告訴你不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，須經防銹處理，在焊面表面需磨光以防腐蝕，廚房設備跟你說底部適當地磨平后涂上金屬色澤的防銹涂料，當焊接鍍鋅框架時，應在框架未鍍鋅前焊接，如果需要焊接鍍鋅框架，則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。清洗時候油煙管道長一般很少清洗，管道的內部油污由于長時間的積累。

   管道內的油污越來越多，直接造成消防安全隱患，甚至直接引起火災，還有些酒店負責人就是簡單的對油煙管道進行清洗，清洗下煙罩的表面油污和進口和出口管道的一些油污，這樣其實和沒有清洗的效果一樣，是很容易引起火災的。酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。

   飯店廚房設備告訴你油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統的重要部分，它是集中油膩多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。廚房油煙管道的每次清洗工作這三大要點都需要牢牢的把握住，千萬不能掉以輕心。云南廚房設備要在這里提醒大家的是我們有必要去掌握和學習一些廚房排煙管道清洗的一些安全小知識，這樣對我們的日常生活是有很大幫助的。