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酒店廚房設備能否滿足使用方便和衛生等各方面要求

信息來源:www.4983218.com  |   發布時間:2019年08月09日

   廚房功能間安排合理,能夠滿足使用要求和衛生、消防、防疫等方面要求。昆明酒店廚房設備規格和數量滿足使用,廚房設備質量好,都是合格產品,容易操作,不容易出現故障。昆明酒店廚房設備擺放,跟日常習慣相符,使用順暢,跟別人不會交叉打架。廚房排煙系統運行正常,廚房沒有油煙,空氣流通。在進行餐廳廚房設計時,整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計。

   并結合煤氣公司、衛生防疫、環保、消防等部門的要求進行廚房設備方案調整。同時充分考慮將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設計廚房布局方案時,要了解客戶既定菜式,設計時以此為中心,嚴格按生熟食品分隔的原則,確保廚房餐飲衛生。在此前提下,盡量縮短輸送流程,使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排,確保廚房均能各司其職,分工合作,提高產量與質量。

昆明酒店廚房設備

   廚房內抽氣系統,以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標,務求使廚房有一個舒適的工作環境。昆明酒店廚房設備公司都有設計人員也要從設計理念,設計技巧上優化設計方案。云南不銹鋼廚具廠充分考慮各種因素,計算各種參數,在確保廚房設計科學合理,各工種協調配合便捷,設備先進,操作使用方便的前提下,還要對通風排煙、降溫減噪、采光照明、衛生清潔方便等方面設計到位。認識不到位,設計就不到位,惡劣的環境就會影響工作和效益。

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